Il cashmere, o kashmir, è una fibra tessile formata con il pelo della capra hircus. La mano del cashmere è morbida, setosa e vellutata, dà una sensazione calda e soffice. Il suo nome viene dal Kashmir, provincia dell'India, da dove si esportò verso l'Europa sin dall'inizio del XIX secolo, anche se attualmente i maggiori produttori di questa fibra sono la Mongolia e la Cina. La parte più sottile e fine è la peluria del sottomantello ed è chiamata duvet, cioè lo strato inferiore soffice e lanoso, la parte più grossa con peli rigidi e ruvidi proviene dal mantello esterno ed è chiamata giarre. Per raccoglierlo si esegue una pettinatura manuale del mantello durante la stagione della muta che avviene in primavera. La produzione si aggira in media tra 100 e 300 g. di pelo fine per ogni animale adulto.